苦的純粹干凈
——2018年一任天真金達摩品測
茶品：一任天真——金達摩
年份：2018年
投茶量：8g
多云，20℃，濕度55%，粗陶蓋碗，桶裝水。
本次品鑒的是一任茶業(yè)的一任天真茶品中的金達摩。
是不是有點繞口？哈哈，佛曰不可說不可不說不可說說。
本品是品鑒裝，100g小餅，整體小巧精致，外包裝白色透氣棉紙，
國畫達摩悟道圖，整體圖案與品號相呼應(yīng)，干茶香氣撲鼻。
傳統(tǒng)棉紙折法，背部各類信息齊備。單層棉紙包裝，微信公眾號二維碼不干膠貼封口。
拆開棉紙包裝后可見茶餅，內(nèi)飛壓制入餅。
1、干茶總評：
餅型端正，邊緣齊整無散，泥鰍邊，壓制較緊，
經(jīng)過快遞傳遞過程后，僅有輕微茶渣掉落。
茶面可見芽葉完整度很高，芽頭多，顯毫，條索粗壯緊致，
反面較正面一致度高，拼有黃片、梗，干茶香氣純正，無異雜味。
2、泡茶初感：
正常溫杯，洗茶，開蓋濕醒兩分鐘。
頭泡15s，之后緩注水秒出，并根據(jù)茶湯色和口感酌情加秒，
除第一泡獨立成湯，后每兩泡混湯，總至十七泡。
茶湯色明黃透亮，初略有混濁感，茶毫豐富，注水飄香，香氣輕柔，
茶底有類花果香蜜香，前幾泡且有煙蜜香；
杯底花蜜香；
3、茶湯總評：
茶湯入口柔潤，湯感飽滿，水路細，無刺激感，苦感顯，澀感輕；
茶毫豐富，湯有潤感，苦感持續(xù)，杯底香明顯持久；香隨湯入水；
柔和順滑，苦顯有澀，苦感是類似苦柚的那種，但又不像苦柚那種濃郁，
輕輕的但持續(xù)度綿長，一絲絲的存在于口腔和喉部苦的很純粹，
澀感輕，舌面兩頰有收斂感，可化，生津和回甘明顯，
有點像小泉水一層層而來持續(xù)度不錯，口腔內(nèi)舌面有清涼感，口腔內(nèi)有一定韻感；
總體茶湯來說，入口柔潤，水路細，有澀，苦顯有持續(xù)度，苦的不讓人討厭，
反倒有一絲絲欣喜，有生津和回甘，舌面有清涼感，口腔喉部有韻感。
4、續(xù)泡評述：
一泡湯獨立，二三泡混湯，四五泡混湯，六七泡混湯，至十七泡，
到十泡后茶湯入口有甜感，且澀感雖明顯但也化的快，舌面有收斂感，
生津和回甘也更加明顯，舌面清涼感，舌尖部有甜意，喝到十七泡，
主要是因為那個苦感真的挺不錯，拼的技術(shù)不錯。
5、葉底評述：
葉底葉脈清晰，芽葉肥厚柔韌性好，條索有一定程度的切碎；
葉梗有彈性，葉片柔軟活性好，有梗，黃片老葉，葉底少部分有紅梗紅邊現(xiàn)象。
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
6、最后綜述：
這款來自一任茶業(yè)的一任天真茶品中的2018金達摩，茶湯柔潤、水路細、有苦有澀協(xié)調(diào)性好，
苦感有驚喜，茶毫豐富，湯厚飽滿，有生津，有回甘，口腔韻感不錯，杯底香持久，
目前茶湯還稍顯混濁，良好存儲一段時日后，表現(xiàn)應(yīng)該不錯，從香氣口感上感覺，
猜測以布朗山料子打底，拼上了老曼峨調(diào)味，可能拼有賀開、南糯（猜測不確定），
適合存儲等待后期的轉(zhuǎn)化，是一款值得慢慢品味的苦甜茶。
————————————————————END————————————————————
